MELTEM GÜNEŞ Ankara – Ziraat odalarına nazaran kurbanlık fiyatları büyükbaşta 80 bin lira ila 350 bin lira, küçükbaşta 13 bin lira ila 40 bin lira ortasında değişiyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, satılamayan kurbanlıkların Et ve Süt Kurumu tarafından satın alınacağını açıkladı. Bayramda dikkat edilmesi gerekenler şöyle sıralandı:
Kurban seçerken sığır, manda, koyun ve keçinin küpesinin olup olmadığına bakılmalı. “Tarım Cebimde” uygulamasıyla küpe numarası girilerek yaş, ırk ve aşı bilgilerine ulaşılabilir.
Etler, bozulmanın önlenmesi için hava alacak halde uygun gereçle taşınmalı, taze et sıcak olacağı için 5-6 saat direkt güneşle temas etmeyen bir ortamda dinlendirilmeli.
Kurban eti birer yemeklik olacak biçimde uygun soğutucularda saklanmalı. Buzdolabının -2 derece olan buzluk kısmında birkaç hafta -18 derecede yani derin dondurucu kısmında birkaç ay mühletle etler saklanabilir. Sakatat çabuk bozulduğu için kısa müddette tüketilmeli.
