Davetsiz konuk, piknik için birebir tarif! 15 dakikada kısır hazır, hafif ve lezzetli
Özellikle vaktin kısıtlı olduğu anlarda, yalnızca 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu süratli kısır tanımı, lezzetten ödün vermeden sofralarınıza renk katacak. Üstelik materyaller her konutta bulunan tipten, bu da tanımı herkes için ulaşılabilir kılıyor.
Bu tanım, 2 ila 4 bireye yetecek ölçüde kısır hazırlamak için ülkü. Lakin kalabalık bir davet planlıyorsanız, gereçleri orantılı olarak artırabilirsiniz. İşte gerekli materyaller.
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur1 su bardağı kaynar su2 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet limonun suyu (veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi)1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kimyon1/2 çay kaşığı karabiber3–4 kol taze soğan (isteğe bağlı)1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
Geniş bir karıştırma kabına 1 su bardağı ince bulguru alın. Üzerine 1 su bardağı kaynar suyu dikkatlice dökün ve karıştırın. Kabın üzerini bir kapak ya da streç sinemayla örterek bulgurun şişmesi için 5-7 dakika bekleyin. Bu mühlet, bulgurun suyu büsbütün çekmesi ve yumuşaması için kafidir.
Daha ağır bir aroma için küçük bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika boyunca kavurun. Bu adım, salçanın kokusunu ortaya çıkarır ve kısırınıza derin bir lezzet verir. Şayet vaktiniz kısıtlıysa, bu adımı atlayarak salçayı direkt bulgura ekleyebilirsiniz.
Şişen bulgura, kavrulmuş salçalı karışımı (veya kavrulmamış salçayı) ekleyin. Akabinde 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ek edin. Ekşi tat için 1 adet limonun suyunu ya da 1 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyin. Tüm materyalleri uygunca karıştırın ki bulgur, sos ve baharatlarla büsbütün bütünleşsin.
Eğer vaktiniz varsa, 3-4 kol taze soğanı ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. Bu yeşillikler, kısırınıza hem renk hem de ferah bir tat katacak. Doğranmış yeşillikleri karıştırdıktan sonra ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
