Boğaziçi Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği Kısmı mezunu 45 yaşındaki Salih, Fatin Salih ile 2009’da evlendi. Meslektaşı olan eşiyle yıllarca özel kesimde çalışan Salih, 2016’da ailesiyle Hatay’a yerleşme kararı aldı.
Bir çocuk annesi Salih, mesleğini uzaktan devam ettirirken birebir vakitte eşinin ailesinin Altınözü ilçesindeki zeytin bahçelerindeki eserleri işlemek üzere yağ fabrikası kurmaya karar verdi.
Özge Gündoğdu Salih, hazırladığı projeyle Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) “Zanaatkarlık ve Katma Bedelli Ürünler” programına başvurdu.
Projesi desteklenmeye uygun bulunan Salih, 2020’de Akamber Mahallesi’ndeki 2 dönümü açık, 520 metrekaresi kapalı alana kurduğu 500 bin avroluk zeytinyağı fabrikasına yüzde 65 dayanak aldı.
Aynı yıl üretime başlayan Salih, üçü daima olmak üzere dönemine nazaran 12-14 şahsa istihdam sağlıyor. Salih, kendi markasıyla ürettiği ve üçü altın madalya olmak üzere, ulusal ve milletlerarası ödüllü zeytinyağlarını Türkiye’nin çok sayıda vilayetine pazarlıyor.
Ailenin beşinci jenerasyon zeytincisi oldu
Özge Gündoğdu Salih, AA muhabirine, eşinin 4 nesildir zeytincilikle uğraşan bir ailenin tek çocuğu olduğunu söyledi. Salih, TKDK teşvikiyle bu tesisi oluşturduklarını ve çalışmaya başladıklarını belirtti.
Fabrikada birinci üretimi 2020’de yaptıklarını kaydeden Salih, dönemde günlük 80 ton zeytin sürece kapasitesine sahip tesiste dolum, ambalajlama ve stoklama alanlarının bulunduğunu söz etti.
Özge Gündoğdu Salih, kendi çiftliklerinde yetişen zeytinlerden yıllık ortalama 20 ton yağ elde ettiklerini ve bu eseri “Antioch” ismini verdikleri markayla e-ticaret yoluyla Türkiye’nin birçok yerine gönderdiklerini belirtti.
Salih, şöyle devam etti: “Biz tıpkı vakitte komşu çiftliklere, kırsal mahallelerdeki öbür çiftçilere de hizmet veriyoruz. Bu biçimde hesapladığımızda yaklaşık 200 ton zeytinyağı her dönem buradan çıkıyor. Birtakımı alıp götürüyor kendi satışını yapıyor, birtakımı stoklarda bekletiyor.”
Kendi markalarına ulusal ve memleketler arası kalite mükafatları aldıklarını söz eden Salih, bundan sonraki gayelerinin kalite standardını arttırarak devam etmek ve markalarının hacmini, pazarını ve pazarda bilinirliğini genişletmek olduğunu lisana getirdi.
Zeytinyağının yanı sıra fabrikada sabun üretimine de başladıklarını anlatan Salih, doğal zeytinyağından yılda ortalama 500 kilogram sabunu da üretip iç pazarda satışa sunduklarını kaydetti.
