Kahve keyfi sonrası telveyle ikinci lezzet! Kurabiyeye ekleyin, ağızda dağılsın
Türk kahvesinin kendine has kokusu ve tadını nefis bir atıştırmalığa dönüştürmek isteyenler için bu tanım vazgeçilmez olacak. Kahve telvelerini çöpe atmak istemeyeceksiniz. İşte adım adım, ayrıntılı bir halde bu enfes kurabiyelerin tanımı ve sunum teklifleri.
Malzemeler
125 gr tereyağı1 adet yumurta1 su bardağı pudra şekeriYarım su bardağı nişasta3 tatlı kaşığı kakao1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 tatlı kaşığı vanilya2 su bardağı un2 yemek kaşığı kahve telvesi
Bu kurabiyeler, üretimi kolay lakin birkaç püf noktasıyla eksiksiz sonuç veren bir tanım. Sabırlı ve keyifli bir formda hazırlarsanız, sonuç sizi çok memnun edecek. Öncelikle işe tereyağını oda sıcaklığında yumuşatarak başlayın. Çok erimiş yahut sıvı olmamalı, kremsi bir kıvam ülkü. Bir karıştırma kabına alın ve spatula yahut mikserle yavaşça çırpın.
Tereyağına yumurtayı kırın ve pudra şekerini ilave edin. Bu evrede mikserle düşük evrede yahut çırpma teliyle karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Pudra şekeri, hamura hafif bir tatlılık verecek. Akabinde nişasta, kakao, kabartma tozu, vanilya ve kahve telvesini ekleyin.
Kahve telvesinin nemli fakat sulu olmamasına dikkat edin. Fazla suyu varsa kağıt havluyla yavaşça tamponlayın. Tüm gereçler güzelce karışana kadar nazikçe karıştırın. Unu eleyerek azar azar ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ne sert ne de ele yapışan bir kıvama gelmeli. Yumuşak, kolay hal alan ve hafif yağlı bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurdan cevizden biraz küçük kesimler koparın. Avuçlarınızda yuvarlayarak oval biçimler oluşturun. Böylelikle kurabiyelere kahve görünümü vererek pişirme kağıdına ekleyebilirsiniz. Fırını evvelce 180 derecede ve alt-üst ayarda ısıtın. Kurabiyeleri fırına verin ve 12-15 dakika pişirin. Fırından çıktığında hafif yumuşak görünebilirler, fakat soğudukça kıvamları oturur.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside 5 dakika dinlendirin, akabinde tel ızgara üzerine alarak büsbütün soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve lezzetin keyfini çıkarın.
