1 yemek kaşığı tereyağın sırrı! Patatesin başında saatlerce beklemeye son
Patates pişirirken ya da haşlarken hepimiz süratlice pişmesini ve bir sonraki etaba geçmeyi isteriz. Lakin patatesi pişirirken yapılan yanılgılar bu süreci uzatır.
Durum böyleyse pişirme konusunda bir püf noktaya gereksiniminiz var demektir. Patatesleriniz her vakit lezzetli, daha kremsi olmasını istiyor ve parçalanmasın istiyorsanız bildiğiniz usulleri unutun.
Yemek pişirme geleneklerimiz bize patatesleri modüllere ayırıp direkt olarak suya atmayı söyler. Fakat bu uzun vadede hem patateslerin yapısını bozar hem de patatesin lezzetini çeker.
Daha sağlıklı ve süratli pişen patatesler için tek yapmanız gereken şey 1 yemek kaşığı tereyağı kullanmak.
Patateslerin kaynadığı tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Yağ patatesin yapısını koruyan suyun yüzeyinde ince bir katman oluşturur.
Tereyağına ek olarak patates pişirirken karanfil, defne yaprağı ya da sarımsak eklemeniz patateslerin daha süratli pişmesine yardımcı olur.
