Bayraktar, Kurban Bayramı ve kurbanlık fiyatlarına ait yaptığı açıklamada, ülke iktisadı açısından bayramın kıymetine işaret etti.
Bayramın bilhassa hayvancılık dalı için can suyu olduğunu belirten Bayraktar, “Bu yıl yaklaşık olarak 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 600 bin küçükbaş hayvan olmak üzere toplamda 3 milyon 350 bin kurbanlık kesileceğini varsayım ediyoruz. Lakin bayrama yaklaştığımız bugünlerde üreticilerimiz satışların geçen yıllara nazaran daha yavaş seyrettiğini söylüyor.” sözlerini kullandı.
Bayraktar, kurbanlık fiyatları ve satış halinin vilayetlere nazaran farklılık gösterdiğini kaydederek, son vakitlerde büyükşehirlerde kesim fiyatının da hayvan satış fiyatına dahil edildiğini bildirdi.
Kurbanlık fiyatlarına da değinen Bayraktar, şu bilgileri verdi: “Ziraat odalarımızdan aldığımız datalara nazaran, ortalama fiyatların hayvan başına büyükbaşta 80 bin lira ila 350 bin lira, küçükbaşta 13 bin lira ila 40 bin lira ortasında değişeceği görülüyor. Canlı yük fiyatının da kilogram başına büyükbaş hayvanlarda 250 lira ila 380 lira, küçükbaş hayvanlarda 230 lira ila 380 lira ortasında olacağını kestirim ediyoruz. Ülke ortalamasına bakıldığında, büyükbaş hayvanların canlı kilogram fiyatının 300 lira 38 kuruş, küçükbaş canlı kilogram fiyatlarının ise 307 lira 52 kuruş olduğu görülüyor. Fiyatlar, geçen yıla nazaran büyükbaşta yüzde 21, küçükbaşta ise yüzde 25,9 arttı.”
Bayraktar, büyükbaş hayvanlarda paylı satışların da yapıldığını anlatarak, pay fiyatlarının İstanbul’da 30 bin lira ila 45 bin lira, Ankara’da 25 bin lira ila 40 bin lira ve İzmir’de 23 bin lira ila 40 bin lira ortasında değiştiğini bildirdi.
“Ekonomiye 602,4 milyon liralık deri kazandırılacak”
Fiyatlardaki değişimlerin nedenlerine de değinen Bayraktar, yem fiyatları başta olmak üzere personellik, veteriner, ilaç, elektrik ve nakliye üzere masraflardaki artışların kurbanlık fiyatlarının yükselmesinde tesirli olduğunu vurguladı.
Bayraktar, bayram müddetince kesilecek 750 bin büyükbaş hayvan için ödenecek paranın 90 milyar 114 milyon lirayı bulmasının beklendiğinin altını çizerek, şunları kaydetti: “Bir küçükbaş hayvanın ortalama 21 bin 900 liradan satılacağı varsayımıyla, kesilecek yaklaşık 2 milyon 600 bin küçükbaş hayvana ödenecek paranın 56 milyar 940 milyon lira olacağı, toplamda halkımızın kesilecek yaklaşık 3 milyon 350 bin kurbanlık için 147 milyar liradan fazla para ödeyeceği iddia ediliyor. Standartlara uygun kesilmiş ve tuzlanmış yaş koyun derisinin adedi yaklaşık 30 liraya satılıyor. Küçükbaş hayvanların derilerinin ekonomik bedeli yaklaşık olarak 78 milyon lirayı bulacaktır. Kesilecek 750 bin büyükbaş hayvandan elde edilecek derinin pahası 675 milyon liraya ulaşacaktır. Standartlara uyulduğu takdirde kurbanlıklardan toplamda yaklaşık 753 milyon liralık deri geliri elde edilecektir. Kayıplar nedeniyle iktisada kazandırılacak varsayımı deri pahası 602 milyon 400 bin lira civarında kalmaktadır.”
Kasaplara ödenecek bedelin de 4,4 milyar lirayı aşmasının beklendiğini belirten Bayraktar, “Satışların beklendiği üzere gerçekleşmemesi durumunda bayram periyodunda satılamayan hayvanlar, Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından, üreticilerin yaptığı ek masraflar da dikkate alınarak üreticiyi mağdur etmeyecek bir fiyattan satın alınmalıdır. Bu, kurbanlık yetiştiriciliğinde sürdürülebilirlik açısından çok kıymetlidir.” değerlendirmesinde bulundu.
