Dereotu, maydanoz, nane üzere yeşillikler hem çok lezzetlidir hem de süratli bozulabilme özelliği taşır.
Eğer pazardan yada marketten aldığınız bu yeşilliklerin bozulmaya başladığını hissettiyseniz sakın üzülmeyin. Onları çöpe atmanıza gerek kalmadan birinci günkü tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Dereotlarını buzluğa yerleştirirken bilhassa taze olanlarını yerleştirmeli sarı olan yaprakları ayırmalısınız.
Dereotlarının saplarını ayırın ve güzelce yıkayıp kurulayın. Daha sonra elinize 250 grama yakın sofra tuzu alın.
Kuruyan dereotlarını güzelce doğrayın ve tuzlayın. İsterseniz buzluk için tasarlanmış kalın buzdolabı poşetlerine isterseniz de kavanozlara yerleştirin.
Ardından dereotuna ne vakit gereksinim duyarsanız o vakit dilediğiniz kadar dereotunu buzluktan çıkarın ve kullanın.
