Çallı, 1 Haziran Dünya Süt Günü nedeniyle yaptığı açıklamada, sütün, toplumsal sıhhat, ekonomik refah ve kırsal kalkınmanın sembolü olduğunu belirtti.
Türkiye’nin 23 milyon tona dayanan yıllık süt üretimi ile Avrupa’nın en büyük üreticilerinden birisi olduğuna dikkati çeken Çallı, süt bölümünün 2 bin 500’ü aşkın sanayi tesisi ve 1 milyondan fazla istihdam kapasitesiyle tarım ve besin endüstrisinin omurgasını oluşturduğunu aktardı. Çallı, geçen yıl prestijiyle süt eserleri ihracatının yaklaşık 500 milyon dolar düzeylerine ulaştığını bildirerek, şu değerlendirmede bulundu:
“Üretimden aldığımız gücü ihracata yansıtmamız için Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki çiğ süt regülasyonu yerine, kaliteli sütten elde edilen peynir, labne ve mozarella üzere katma pahalı eserleri destekleyen modele geçmeliyiz. Böylelikle hem çiftçimiz kazanacak hem de iç tüketimde fiyat istikrarı sağlanmış olacak.”
Türkiye’nin süt bazlı klasik eserler açısından büyük bir kültürel zenginliğe sahip olduğuna dikkati çeken Çallı, 70’ten fazla coğrafik işaretli süt eserinin tescillendiğini ve bazılarının Avrupa Birliği nezdinde de müdafaa altına alındığını hatırlattı.
