Patates kavurması bu türlü yumuşak olmamıştı! Kokusunu duyan mutfağa koşuyor
Patates kavurması için gereksiniminiz olan gereçler epeyce kolay ve her mutfakta bulunabilecek tipten. pratik kahvaltılık sayesinde her sabah bu menüyü tüketmek isteyeceksiniz. İşte ayrıntılar.
Malzemeler
3 adet patates(haşlanmış)1 adet soğan3 adet yeşil biber3 kaşık sıvı yağ3 yumurta4-5 adet sosisKaşar peyniri, pulbiber, karabiber, tuz
Patates kavurmasının hazırlanışı, birkaç kolay adımda tamamlanıyor. Birinci olarak, soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada üç yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleştiğinde, küçük küçük doğranmış yeşil biberleri ve sosisleri ekleyin. Bu gereçleri, diriliklerini kaybedene kadar kısık ateşte kavurun.
Ardından, evvelce haşlanmış ve birinci sıcaklığı geçmiş patatesleri küp küp doğrayarak tavaya ek edin. Patatesleri ekledikten sonra karıştırmaya devam edin, böylelikle tüm gereçler eşit biçimde pişer ve lezzetler birbiriyle bütünleşir. Bu sırada, bir kapta üç yumurtayı çırpın ve içine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
Sonrasında, çırpılmış yumurtaları tavadaki patates karışımının üzerine eşit biçimde dökün. Tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısarak yumurtaların pişmesini bekleyin. Son olarak, yumurtalar piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini yemeğin her tarafına eşit biçimde serpin. Kaşar peyniri eriyene kadar tavayı ocakta tutun.
Peynir eridiğinde, yemeğin halini bozmadan bir spatula yardımıyla tavayı servis tabağına kaydırarak sunuma hazır hale getirin. Sıcak sıcak servis edilen patates kavurması, sofrayı şenlendirecek.
Patates kavurmasının lezzetini ve kıvamını harika hale getirmek için kimi püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle, patateslerin evvelden haşlanması koşul. Haşlanmış patatesler, kavurma sürecinde daha kolay biçim alır ve yumuşak olur. Haşlama sürecinden sonra patateslerin birinci sıcaklığının geçmesini beklemek, doğrama sırasında dağılmalarını da önler.
