TPF’nin yayımladığı rapora nazaran, 2024 yılında yüksek fiyat artışları ve maliyet baskılarıyla gayret eden besin perakendesi dalı, 2025’in birinci çeyreğinde sonlu da olsa toparlanma sürecine girdi.
Ocak-Nisan 2025 devrinde besin fiyatlarındaki artış oranları sırasıyla yüzde 5,47, yüzde 2,32, yüzde 4,94 ve yüzde 3 düzeylerinde gerçekleşirken yıllık besin enflasyonu ise nisan ayı prestijiyle yüzde 36,09’a geriledi.
2024 yılında yüzde 70’i aşan besin enflasyonuna kıyasla dikkate bedel bir yavaşlamaya girildiğine dikkat çekilen raporda besin perakendesi bölümü, enflasyonist baskılardan görece arınırken tüketici tercihleri de daha rasyonel ve istikrarlı bir çizgiye kaydı.
ENFLASYONUN YÜK MERKEZİ DEĞİŞTİ
Enflasyonun yük merkezinin besin fiyatlarındaki artış suratının yavaşlamasıyla birlikte değiştiği bildirilen raporda, enflasyonun tesirinin başta eğitim, sıhhat, barınma, kozmetik, şahsî bakım, dokuma ve hizmet kesimlerine kaydığına işaret edildi.
Raporda, 2025’in birinci çeyreği prestijiyle besin dışı kalemlerdeki fiyat artışlarının hanehalkı bütçesinde yeni baskı alanları oluşturduğu, artık tüketicinin temel gereksinimlerini daha denetimli karşılayabildiği fakat özel harcamalarında önemli bir frenlemeye gittiği belirtilirken bu durumun perakende bölümündeki eser dağılımını, kampanya stratejilerini ve müşteri davranışlarını yine şekillendirdiğine de dikkat çekildi.
2024’te başlayan fiyat odaklı alışveriş eğilimi, 2025’te daha seçici ve şuurlu bir modele evrilirken TPF raporunda bilhassa taze eserlerde kalite ve tedarikçi güvenilirliğinin öne çıktığı, markalı eserlerde ise fiyat-duyarlılığının hala belirleyici olduğu ortaya koyuldu.
“GIDA ENFLASYONUNDA GÖRÜLEN DÜŞÜŞ DAL İSMİNE OLUMLU İŞARET”
TPF Başkanı Ömer Düzgün, hazırladıkları rapora ait yaptığı yazılı açıklamada, 2024 yılında yaşanan zorluklara karşın mahallî besin perakende kesiminin güçlü bir dayanıklılık gösterdiğini belirterek, tüketicinin temel gereksinimlerine erişimin kesintisiz sağlandığını ve 2025’in birinci çeyreğiyle birlikte kesimin daha istikrarlı bir periyoda girdiğini vurguladı.
Enflasyonun baskısının besinden çok özel tüketim, eğitim, sıhhat, kozmetik ve konut üzere alanlara kaymış durumda olduğunu bildiren Düzgün, bu gelişmenin besin tarafında fiyat istikrarına yönelik güzelleşmenin sinyallerini verdiğini kaydetti.
Düzgün, lokal perakendeciler olarak dijitalleşme, verimlilik ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarla rekabet gücünü artırmaya devam ettiklerine işaret ederek, “2025’in geri kalanında daha erişilebilir, daha istikrarlı bir piyasa yapısı oluşturmak mümkün. 2024 yılını yüksek maliyet artışlarıyla tamamlayan dalımız, 2025’in birinci çeyreğinde daha denetimli bir sürece girdi. Bilhassa besin enflasyonunda görülen düşüş, bölüm ismine olumlu bir işaret. Lakin bugün geldiğimiz noktada enflasyon baskısının eğitimden özel tüketime kadar farklı alanlara kaydığını açıkça görüyoruz. Bu tablo, tüketici davranışları kadar ekonomik planlamaların da değerini arttırmaktadır. Besin perakendesinde uzun müddettir görmeyi dilek ettiğimiz düşüş trendinin başladığını görmekten memnunuz. Kesimimizin ve ülke ekonomimizin güçlü siyasetlerle bu sürecin kısa müddette daha da dilek ettiğimiz yerlere geleceğinden kuşkumuz yok.” tabirlerini kullandı.
